Restaurant traditionnel
A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.
l(sauf dimanche et jours fériés)
Rillettes de Poissons au Basilic
Ou
Terrine Tomate-Mozzarella à l’Huile d’Olive
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Rôti de Boeuf au Jus d’Herbes, Tomates Provençale
OU
Escalope de Lieu au Curcuma, Méli-mélo de Légumes
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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour
Gaspacho de Tomate aux Noix de Pétoncles
ou
Salade de Melon – Jambon Sérano et Vinaigre Balsamique
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Suprême de Pintade à la Catalane au Chorizo
ou
Panaché de Poissons au Pesto, Mousse de Courgettes
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges
ou
Crème Brûlée à la Vanille de Bourbon
Gambas au Fenouil et Vinaigrette d’Agrumes Anisée
ou
Carpaccio de Bœuf au Parmesan et Pignons de Pins
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Filet Mignon de Porc aux Figues et Miel
ou
Escalope de Sandre à la Moutarde d’Orléans et Poêlée d’Artichauts
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Soupe de Cerises au Rosé de Loire et Glace Vanille
ou
Millefeuille et Crémeux Chocolat sauce Pralinée
ENTRÉES
Gambas au Fenouil, Vinaigrette d’Agrumes Anisée…………..……………….…. 16.00€
Gaspacho de Tomate aux Noix de Pétoncles………………………………………… 13.00 €
Salade de Melon – Jambon Sérano et Vinaigre Balsamique……………………..………14.00 €
Foie Gras Frais de Canard Maison et Marmelade d’Oignons aux fruits……………… 19.00 €
Carpaccio de Bœuf au Parmesan et Pignons de Pins……………………………….……….15.00 €
POISSONS
Panaché de Poissons au Pesto et Mousse de Courgettes……………………………….18.00 €
Escalope de Sandre à la Moutarde d’Orléans et Poêlée d’Artichauts…………………………20.00 €
Filet de Daurade Royale Rôti et Tian de Légumes………………………………………………………..21.00 €
VIANDES
Suprême de Pintade à la Catalane et Chorizo………………………………17.00 €
Château-Filet de Bœuf aux Trompettes de la Mort……………………… 27.00 €
Filet Mignon de Porc aux Figues et Miel……………………………..……………………………19.00 €
DESSERTS
Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €
Parfait Glacé au Parfum du Jour ……….6,50 €
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges…………………………9.00 €
Millefeuille et Crémeux Chocolat sauce Pralinée…………………………… ………………10.00 €
Soupe de Cerises au Rosé de Loire et Glace Vanille…………………………….………………11,00 €
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……………..;…………………..9.00€
Plateau de Fromages ……….5,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €
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Fermé le Mardi soir et Mercredi midi et soir
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Par téléphone : 02 38 44 55 10
Par mail : carre-philippe45@orange.fr
