Restaurant traditionnel
A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.
l(sauf dimanche et jours fériés)
Velouté de Potimarron aux Moules
Ou
Salade de Gésiers de Volaille Confits
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Ragoût de Joies de Porc et Pommes Grenaille
OU
Pavé de Merlu à la Fondue de Poireaux
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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour
Tartare d’Avocat et Hareng Mariné aux Pommes Vertes
ou
Terrine de Gibier et Chutney d’Oignons au Vinaigre Balsamique
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Paleron de Bœuf Confit aux Légumes de saison
ou
Choucroute de Poissons au Beurre Blanc-Ciboulette
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Tiramisu à la Crème de Marron
ou
Gratin de Poires et Sablé Breton
Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés
ou
Pâté Chaud de Champignons des Bois Sauce Madère
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Pavé de Cerf Grand Veneur aux Marrons
ou
Escalope de Saumon aux Choux Sauce Crémant de Loire au Thym
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Glace Vanille
ou
Pastillas au Chocolat et Fruits Secs Sauce Caramel
ENTRÉES
Velouté de Potimarron aux Moules……………………………………………..11.00€
Terrine de Gibier et Chutney d’Oignons au Vinaigre Balsamique……………………14.00 €
Tartare d’Avocat et Hareng Mariné aux Pommes Vertes……………………………………13.00 €
Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés………………………………………………..15.00 €
Pâté Chaud de Champignons des Bois Sauce Madère……………………………………………..16.00 €
POISSONS
Choucroute de Poissons au Beurre Blanc-Ciboulette…………………………………………………15.00 €
Escalope de Saumon aux Choux, Sauce Crémant de loire au Thym………………………………18.00 €
Noix de St Jacques au Fenouil et Coulis de Poireau Safrané………………………………………………25.00 €
VIANDES
Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison……………………………………..15.00 €
Pavé de Cerf Gand Veneur aux Marrons………………………………………………. 20.00 €
Poêlée de Ris de Veau au Pain d’Epice………………………………………………………………28.00 €
DESSERTS
Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €
Tiramisu à la Crème de Marron ………9.00 €
Gratin de Poire et Sablé Breton…………………………9.00 €
Pastillas au Chocolat et Fruits Secs Sauce Caramel… ………………11.00 €
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Glace Vanille…………………………11,00 €
Plateau de Fromages ……….6,00 € Fromage Blanc ………. 4,00 €
Nous contacter / Réserver
Fermé le Mardi soir et Mercredi midi et soir
Nous contacter
Par téléphone : 02 38 44 55 10
Par mail : carre-philippe45@orange.fr
