Restaurant Le Relais du Chateau

Cuisine traditionnelle à Beaugency

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

a(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

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Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €