Restaurant traditionnel
A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.
(sauf dimanche et jours fériés)
Soupe de Poissons Maison et sa Rouille
Ou
Salade de Boudin Blanc aux Pommes et Noix
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Sot l’y Laisse de Dinde aux Légumes
OU
Pavé de Merlu Blanc à la Fondue de Poireaux
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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour
Beignets de Poisson à la Cébette, Sauce Epices Italiens
ou
Salade de Farfalles au Bacon et Feta
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Cuisse de Canard Confit, Pommes sarladaise et Jus aux Herbes
ou
Cotrillade de Poissons, Jus de Bouillabaisse safrané
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Tarte Tatin Tiède au Caramel d’Abricot et sa Glace
ou
Blanc – Manger aux Fruits exotiques
Asperges Blanches Tièdes Sauce Gribiche et Saumon Fumé
ou
Blanquette d’Escargots aux légumes
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Rognon de Veau au Fond d’Artichaut Sauce Vin Rouge
ou
Filet de Daurade Royale Rôti et Tian de Légumes
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Tartelette aux Fruits Rouges et Crème Citron
ou
Millefeuille et Crémeux Chocolat sauce Pralinée
ENTRÉES
Beignets de Poisson à la Cébette Sauce Epices Italiens……………….…. 12.00€
Blanquette d’Escargots aux Légumes……………………………………….… 14.00 €
Salade de Farfalles au Bacon et Feta……………………..………12.00 €
Foie Gras Frais de Canard Maison et Marmelade d’Oignons aux fruits……………… 18.50 €
Asperges Blanches Tièdes sauce Gribiche et Saumon Fumé……………………………….……….15.00 €
POISSONS
Cotrillade de Poissons, Jus de Bouillabaisse Safrané……………………………….16.00 €
Poêlée de St Jacques aux Pointes d’Asperges et Jus de Coques……………………………23.00 €
Filet de Daurade Royale Rôti et Tian de Légumes………………………………………………………..19.00 €
VIANDES
Cuisse de Canard Confit, Pommes Sarladaise et Jus aux Herbes………………………………16.00 €
Château-Filet de Bœuf aux Trompettes de la Mort……………………… 26.00 €
Rognon de Veau au Fond d’Artichaut, Sauce Vin Rouge……………………………..……………………………17.00 €
DESSERTS
Pâtisserie du Jour ………. 6,00 €
Parfait Glacé au Parfum du Jour ……….6,00 €
Tarte Tatin Tiède au Caramrel d’Abricot et sa Glace…………………………9.00 €
Millefeuille et Crémeux Chocolat sauce Pralinée…………………………… ………………10.00 €
Blanc – Manger aux Fruits Exotiques……………………………..……………….9,00 €
Tartelette aux Fruits Rouges et Crème Citron………………;…………………..10.00€
Plateau de Fromages ……….5,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €
Nous contacter / Réserver
Fermé le Mardi soir et Mercredi midi et soir
Nous contacter
Par téléphone : 02 38 44 55 10
Par mail : carre-philippe45@orange.fr
