Restaurant Le Relais du Chateau

Cuisine traditionnelle à Beaugency

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Salade de Crottin Chaud aux Noix

:=:=:=:=:=:=:

Rôti de Veau Braisé aux Légumes de Saison

OU

Filet de Merlan, Sauce Vin Blanc aux Herbes

:=:=:=:=:=:=:
Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Tartare d’Avocat et Hareng Mariné aux Pommes Vertes

ou

Carpaccio de Langue de Bœuf, Vinaigrette aux Câpres et Echalotes

≈≈≈≈≈≈≈

Carbonnade de Sanglier aux Marrons, Gratin Dauphinois

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc-Ciboulette

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Tarte Tatin Tiède au Caramel d’Abricot et Glace Vanille

ou

Panna-Cota à la Mangue et Noix de Coco

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande au Foie Gras, Filet de Porc Séché et Pignons de Pin

≈≈≈≈≈≈≈

Rognons de Veau au Marsala et Choux de Bruxelles, Purée de Patate Douce

ou

Dos de Cabillaud au Curcuma et Tagliatelles de Légumes

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Glace Vanille

ou

Tartelette au Crémeux Chocolat et Cerises Amarena

ENTRÉES

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille…………………………………………….11.00€

Carpaccio de Langue de Bœuf, Vinaigrette aux Câpres et Echalotes……………………14.00 €

Tartare d’Avocat et Hareng Mariné aux Pommes Vertes……………………………………14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés………………………………………………..15.00 €

Salade Gourmande au Foie Gras et Filet de Porc Séché…………………………………………17.00 €

Foie Gras Frais de Canard, Confit d’Oignons Rouges aux Cerises Noires…………………………….21.00€

POISSONS

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc-Ciboulette…………………………………………………15.00 €

Dos de Cabillaud au Curcuma et Tagliatelles de Légumes……………………………..17.00

Noix de St Jacques au Fenouil , Sauce Safranée………………………………………………25.00 €