Restaurant traditionnel
A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.
(sauf dimanche et jours fériés)
Soupe de Poissons Maison et sa Rouille
Ou
Salade de Crottin Chaud aux Noix
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Rôti de Veau Braisé aux Légumes de Saison
OU
Filet de Merlan, Sauce Vin Blanc aux Herbes
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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour
Tartare d’Avocat et Hareng Mariné aux Pommes Vertes
ou
Salade Oeuf Poché, Viande Séchée et Coeur de Palmier
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Cuisse de Canard Confit au Jus d’Herbes et Champignons Sautés
ou
Goujonnette de Rascasse et Coques à la Tomate et Poivrons
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Tarte Tatin Tiède au Caramel d’Abricot et Glace Vanille
ou
Panna-Cota à la Mangue et Noix de Coco
Asperges Blanches Tièdes et Saumon Fumé, Sauce Gribiche
ou
Salade Gourmande au Foie Gras, Filet de Porc Séché et Pignons de Pin
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Rognons de Veau au Marsala et Choux de Bruxelles, Purée de Patate Douce
ou
Dos de Cabillaud au Curcuma et Tagliatelles de Légumes
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Glace Vanille
ou
Tartelette au Crémeux Chocolat et Cerises Amarena
Goujonnette de Rascasse et Coques à la Tomate et Poivrons……………………………16.00 €
Dos de Cabillaud au Curcuma et Tagliatelles de Légumes……………………………..18.00
Filet de Daurade Royale Rôti et Tian de Légumes……………………………………………..20.00 €
VIANDES
Château-Filet de Boeuf, Poêlée d’Artichauts Sauce Vigneronne…………………………………….28.00 €
Rognons de Veau au Marsala et Choux de Bruxelles, Purée de Patate Douce…………………….18.00 €
Cuisse de Canard Confit au jus d’Herbes et Champignons Sautés………………………………………18.00 €
DESSERTS
Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €
Panna-Cota à la Mangue et Noix de Coco…………..10.00 €
Tarte Tatin Tiède au Caramel d’Abricot et Glace Vanille………………………10.00 €
Tartelette au Crémeux Chocolat et Cerises Amarena……………. ………………11.00 €
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Glace Vanille…………………………11,00 €
Plateau de Fromages ……….6,00 € Fromage Blanc ………. 4,00 €
Nous contacter / Réserver
Fermé le mardi soir et mercredi midi et soir
Nous contacter
Par téléphone : 02 38 44 55 10
Par mail : carre-philippe45@orange.fr