Restaurant Le Relais du Chateau

Cuisine traditionnelle à Beaugency

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Rillettes de Poissons au Basilic

Ou

Terrine Tomate-Mozzarella à l’Huile d’Olive

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Rôti de Boeuf au Jus d’Herbes et Tomate Provençale

OU

Poisson selon arrivage à la Crème d’Oseille et Méli-mélo de Légumes

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Salade de Melon-Jambon Sérano et Feta au Vinaigre Balsamique

ou

Gaspacho de Tomate aux Noix de Pétoncle

≈≈≈≈≈≈≈

Filet Mignon de Porc à la Crème de Foie Gras

ou

Panaché de Poissons au Jus de Pesto-Basilic et Mousse de Courgettes

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

Carpaccio de Boeuf au Parmesan et Pignons de Pin

ou

Tartare de Fenouil-Avocat aux Gambas et Agrumes

≈≈≈≈≈≈≈

Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique

ou

Escalope de Sandre à la Moutarde d’Orléans et Poêlée d’ Artichaut

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Soupe de Cerises au Rosé de Loire et Glace Vanille

ou

Brownie aux Poires et Crémeux Chocolat

E N T R E E S

Gaspacho de Tomate et Noix de Pétoncles………………………………………13.00 €

Tartare de Fenouil-Avocat ayx Gambas et Agrumes………………………………………….16.00 €

Salade de Melon-Jambon Sérano et Feta au Vinaigre Balsamique……………………………………………14.00 €

Carpaccio de Boeuf au Parmesan et Pignons de Pin…………………………………………16.00 €

Foie Gras Frais de Canard Maison et Confit d’Oignons aux Cerises Noires……………………………22.00 €

P O I S S O N S

Filet de Daurade Royale et Tian de Légumes……………………………………………………..22.00 €

Escalope de Sandre à la Moutarde d’Orléans et Poêlée d’Artichaut……………………………..21.00

Panaché de Poissons au Jus de Pesto-Basilic et Mousse de Courgettes………………………………….18.00 €

VIANDES

Filet Mignoin de Porc à la Crème de Foie Gras……………………………………18.00 €

Magret de Canard au Miel et Vinaigre Balsamique……………………………………19.00 €

Château-Filet de Boeuf aux Cébettes et Tomates Confites………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………………………………………………….. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………………………………….9.00 €

Soupe de Cerises au Rosé de Loire et Glace Vanille………………………12.00 €

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon…………….…………… ………………10.00 €

Brownie aux Poires et Crémeux Chocolat…………………………11,00 €

Plateau de Fromages ……….7.00 € Fromage Blanc ………. 4,50 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

:=:=:=:=:=:=:

Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

:=:=:=:=:=:=:
Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

≈≈≈≈≈≈≈

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

≈≈≈≈≈≈≈

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

≈≈≈≈≈≈≈

Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

≈≈≈≈≈≈≈

à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €

Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion………………………11.00 €

Crèpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos…………… ………………10.00 €

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés…………………………10,00 €

Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

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Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €

Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion………………………11.00 €

Crèpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos…………… ………………10.00 €

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés…………………………10,00 €

Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

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Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €

Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion………………………11.00 €

Crèpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos…………… ………………10.00 €

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés…………………………10,00 €

Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

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Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €

Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion………………………11.00 €

Crèpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos…………… ………………10.00 €

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés…………………………10,00 €

Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

:=:=:=:=:=:=:

Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €

DESSERTS

Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €

Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €

Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion………………………11.00 €

Crèpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos…………… ………………10.00 €

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés…………………………10,00 €

Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €

Restaurant traditionnel

A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.

(sauf dimanche et jours fériés)

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille

Ou

Mousse de Campagne et Compote d’Oignons

:=:=:=:=:=:=:

Araignée de Porc et Carottes àla Crème de Cumin

OU

Filet d’Eglefin và la Moutarde aux Légumes de Saison

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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour

SUR COMMANDE DE 24 heures

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues

ou

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut

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Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison

ou

Choucroute de Poissons au Beurre Blanc et Ciboulette

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges

ou

Crêpes Gratinées, Compote de Pommes et Spéculos

Ragout d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés

ou

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique

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Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur et Purée de Betterave Rouge

ou

Escalope de Saumon aux Girolles

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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc

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à commander en début de repas
Ananas Poêlé au Jus Pina-Colada et Sorbet Passion

ou

Mille-Feuille au Chocolat et Marrons Glacés

E N T R E E S

Soupe de Poissons Maison et sa Rouille………………………………………11.00 €

Terrine de Gibier et Confiture d’Oignons aux Figues………………………………………….14.00 €

Ragoût d’Escargots à la Bière et Lardons Fumés……………………………………………16.00 €

Salade de Lentilles aux Harengs Marinés et Fond d’Artichaut…………………………………………13.00 €

Foie Gras Frais de Canard……………………………………………………………………………………………….21.50 €

Salade Gourmande de Magret Fumé et Foie Gras, Vinaigre Balsamique…………………………………17.00 €

P O I S S O N S

Choucroute de Poisson au Beurre Blanc et Ciboulette……………………………16.00 €

Escalope de Saumon aux Girolles……………………………………………………………….18.00

Noix de St Jacques au Curcuma et Salsa de Légumes…………………………………………….25.00 €

VIANDES

Paleron de Boeuf Confit aux Légumes de Saison…………………………………….16.00 €

Pavé de Cerf Sauce Grand Veneur, Purée de betterave Rouge…………………..20.00 €

Poêlée de Ris de Veau à la Crème de Cèpes………………………………………28.00 €