Restaurant traditionnel
A Beaugency, le chef Philippe Carré vous propose une restauration gourmande et traditionnelle. Avec une carte renouvelée au gré des saisons, le Relais du Château est un lieu incontournable durant votre séjour en Val de Loire.
(sauf dimanche et jours fériés)
Terrine Tomate-Mozarella à l’Huile d’Olive
Ou
Rillettes de Poissons au Basilic
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Rôti de Boeuf au Jus d’Herbes et Tomate Provençale
OU
Esacalope de Lieu à la Crème d’Oseille, Carottes Braisées
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Fromage Blanc Ou Pâtisserie du Jour
Gaspacho de Courgette aux Crevettes
ou
Salade de Melon-Jambon Sérano et Feta au Vinaigre Balsamique
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Suprême de Pintade au Coulis d’Aubergine
ou
Goujonnette de Rascasse et Coques à la Tomate et Poivrons
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges
ou
Crème Brûlée à la Vanille Bouirbon
Carpaccion de Boeuf au Parmesan et Pignons de Pin
ou
Tartare de Fenouil-Avocat aux Gambas et Agrumes
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Filet Mignon de Porc aux Trompettes de la Mort
ou
Escalope de Sandre à la Fondue de Poireaux et Moutarde d’Orléans
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Plateau de Fromages Ou Fromage Blanc
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à commander en début de repas
Soiupe de Fruits Rouges au Rosé de Loire et Glace Vanille
ou
Brownie au Poires Caramélisées et Crème Chocolat Noir
E N T R E E S
Gaspacho de Courgettes aux Crevettes………………………………………13.00 €
Carpaccio de Boeuf au Parmersan et Pignons de Pins………………………………………….16.00 €
Tartare de Fenouil-Avocat aux Gamabs et Agrumes……………………………………………16.00 €
Salade de Melon-Jambon Sérano, Feta et Vinaigre Balsamique…………………………………………14.00 €
Foie Gras Frais de Canard, Confit d’Oignons Rouges aux Cerises Noires………………………….21.50 €
P O I S S O N S
Goujonnette de Rascasse et Coques à la Tomate et Poivrons……………………………17.00 €
Escalope de Sandre à la Fondue de Poireaux et Moutarde d’Orléans…………………………….21.00
Filet de Daurade Royale Rôti et Tian de Légumes……………………………………………..21.00 €
VIANDES
Château-Filet de Boeuf, Poêlée d’Artichauts Sauce Vigneronne…………………………………….28.00 €
Suprême de Pintade au Coulis d’Aubergine…………………….19.00 €
Filet Mignon de Porc aux Trompettes de la Mort………………………………………18.00 €
DESSERTS
Pâtisserie du Jour ………. 6.50 €
Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges………….9.00 €
Soupe de Fruits Rouges au Rosé de Loire et Glace Vanille………………………11.00 €
Crème Brulée à la Vanille Bourbon……………. ………………10.00 €
Brownie aux Poires Caramélisées et Crème Chocolat Noir…………………………10,00 €
Plateau de Fromages ……….6,50 € Fromage Blanc ………. 4,00 €
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Fermé le mardi soir et le mercredi midi et soir
Nous contacter
Par téléphone : 02 38 44 55 10
Par mail : carre-philippe45@orange.fr